عبق التاريخ في محصولٍ استثنائي! من أعالي جبال حراز اليمنية، حيث تعانق الغيوم أشجار البن العريقة، تأتيكم هذه الجوهرة من محمصة آش. يُعد بن حراز واحداً من أثمن وأعرق أنواع البن في العالم، ويقدمه لكم "آش" في إصدار خاص (120 جرام) ليعكس ندرة هذا المحصول وفخامته، حيث تجتمع فيه النكهات المعقدة والأصالة التي لا تشبه أي قهوة أخرى.
لماذا تُعد "يمن حراز" تجربة لا تُنسى؟
- نكهات معقدة وفريدة: يشتهر بن حراز بإيحاءات فاكهية خمرية، نكهات التوابل الدافئة، وحلاوة عسلية عميقة، مما يمنحك كوباً يتغير طعمه مع كل رشفة وكل درجة حرارة.
- زراعة برية وأصيلة: يُزرع هذا البن في مدرجات جبلية شاهقة بطرق تقليدية ممتدة لقرون، مما يمنح الحبوب خصائص عضوية فريدة وكثافة نكهية عالية جداً.
- إصدار خاص ونادر: وزن 120 جرام يعكس قيمة هذا المحصول كقطعة فنية؛ فهو مخصص لللحظات التي تود فيها تدليل ذائقتك أو تقديم هدية فاخرة لشخص يقدر قيمة القهوة اليمنية.
- تحميص "آش" الفاخر: قامت محمصة آش بتحميص هذا المحصول بعناية فائقة للحفاظ على الزيوت العطرية والنوتات الترابية والفاكهية التي تميز المزارع اليمنية.
معلومات المحصول:
- العلامة التجارية: محمصة آش (Ash Roastery).
- المصدر: اليمن - منطقة حراز.
- الوزن: 120 جرام (إصدار محدود).
- الإيحاءات: فواكه مجففة، توابل، حلاوة عسلية، قوام رزين.
- الارتفاع: يصل إلى 2200 متر فوق سطح البحر.
توصية "أبان" للتحضير:
- للفلتر (V60): ننصح باستخدام درجة حرارة ماء 88-90 درجة مئوية لاستخلاص النكهات المعقدة بهدوء، مع استخدام طحنة متوسطة النعومة.
- للتذوق: جرب ارتشافها ببطء بينما تبرد القهوة لتكتشف كيف تبرز نوتات الفاكهة والتوابل بشكل أوضح.
لماذا تطلبه من متجر أبان؟
في أبان، نحن فخورون بتوفير المحاصيل التي تمثل "أصل القهوة". محصول "يمن حراز" من آش هو قطعة من التراث العالمي نوفرها لك لتستمتع بجودة تليق بمجلسك وذوقك الرفيع.
ملاحظة: نظراً لندرة هذا المحصول، فإنه يتوفر بكميات محدودة جداً.
