كوتوا دونكان قيشا مجفف مزاد نخبة بنما محمصة سلالات 100g
Duncan Geisha Natural - Best of Panama 100g
نحن هنا لنقدم لكم فرصة استثنائية لتجربة قهوة مميزة، إنها قهوة بنما المجففة التي حازت على المركز الأول في مزاد نخبة بنما لعام 2021، تنمو هذه القهوة على ارتفاع 1750 مترًا في مدينة إل سالتو بمنطقة بوكيتي، وتتميز بأنها من سلالة القيشا الفاخرة، والتي تُعتبر واحدة من السلالات النادرة والأكثر قيمة، ندعوكم للاستمتاع بتجربة فريدة ولذيذة، حيث تجمع هذه القهوة بين عبق الجبال ونكهات القيشا الفاخرة لتقديم لكم تجربة قهوة لا تُنسى.
وصف دونكان قيشا مجفف مزاد نخبة بنما 100g
تعد مزادات نخبة بنما من أرقى وأغلى المزادات على مستوى العالم، حيث يتم تنظيمها وإدارتها بواسطة جمعية القهوة المتخصصة في بنما، يُعد هذا المزاد مناسبة فريدة، حيث تُقدم كل مزرعة مشاركة أفضل أنواع القهوة التي تنتجها، كما تفردت قهوة دونكان قيشا بالفوز في هذا المزاد.
بلد منشأ قهوة كوتوا دونكان قيشا مزاد نخبة بنما
دونكان قيشا مجفف مزاد نخبة بنما من محمصة سلالات هي قهوة فاخرة تأتي من أراضي بنما، وقد تميزت بفوزها في مزاد نخبة بنما 2021، وتنمو هذه الأنواع النادرة والثمينة على ارتفاع 1750 متر في مدينة إل سالتو بمنطقة بوكيتي، كما تعتبر واحدة من أنواع القهوة النادرة وهي سلالة القيشا، وقد سميت باسم كوتوا نسبة إلى الجبال الموجودة بين كل من قارتي أمريكا الجنوبية وأمريكا الشمالية.
مواصفات قهوة كوتوا دونكان قيشا مجفف مزاد محمصة سلالات
تتنوع المنافسة في مزاد بنما إلى عدة فئات تشمل أنواعًا مختلفة من المعالجات والسلالات، ويتصدرها عادة سلالة القيشا الفاخرة، حيث يتنافس المزارعون لتحقيق أعلى جودة في إنتاجهم، وتُعد القهوة المميزة من هذه المزادات محط اهتمام عشاق القهوة الفاخرة في جميع أنحاء العالم.
- بلد المنشأ: المكسيك.
- اسم المزرعة: دونكان
- المزارع: برناردينو لوبيز رويز.
- المعالجة: جافة.
- السلالة: القيشا الفاخرة.
- المدينة: مدينة إل سالتو.
- المنطقة: بوكيتي.
- الارتفاع: 1750 متر.
- الحمضية: عبق الجبال ونكهات القيشا الفاخرة.
- القوام: معتدل.
- الوزن: 100g.
- الرمز: GN-04
- الترتيب: 4 من فئة القيشا المجفف.
- التقييم: 93.
- كمية المحصول: 45 كيلو.
ايحاءات قهوة كوتوا دونكا قيشا مجففة مزاد نخبة بنما محمصة سلالات
تميز هذا القهوة بقوامها العالي وحمضية اليوسفي، كما تأتي مع لمحات من العنب الأحمر، الموز، التوت، وشراب القيقب بعطرية زهرة البرتقال، كما تمت معالجتها بدرجة حمص متوسطة، مما يجعلها مناسبة للاستخدام في الفلتر والاسبريسو.
المعالجة قهوة دونكا قيشا مجففة مزاد نخبة بنما
تعتبر عملية المعالجة جزءاً هاماً في عملية إنتاج القهوة، حيث تؤثر على النكهة والروائح النهائية للبن، تتميز قهوة دونكان قيشا بالمعالجة على الطريقة المجففة، حيث أنها من أقدم الطرق التقليدية في معالجة حبيبات القهوة، يتم جفاف حبيبات وكرز القهوة بكامله بالقش أو على أسطح مرتفعة تحت أشعة الشمس، وبحسب الظروف الجوية يتم تقليب الكرز وتنظيفه بانتظام لضمان سلامة عملية التجفيف ومنع حدوث العفن، مما يؤدي إلى استخلاص النكهات المراد الوصول إليها.
مميزات قهوة كوتوا دونكان قيشا مجفف مزاد نخبة بنما
قهوة دونكان قيشا بنما المجففة مزاد نخبة تتمتع بنكهة فريدة ومتميزة، مع حموضة متوازنة ورائحة زهرية، كما تتميز بحبيبات قهوة ذات جودة عالية ومعالجة محكمة، مما يجسد تميزها في عالم القهوة الراقية، من بين المميزات البارزة لقهوة دونكان قيشا مجفف مزاد نخبة بنما:
- الفوز في مزاد نخبة بنما: يُعد فوزها في مزاد نخبة بنما إشارة إلى جودتها العالية والتقدير الذي حظيت به من قِبل خبراء القهوة.
- منطقة النمو: تنمو هذه السلالات في منطقة إل سالتو في بنما، وهي منطقة مرموقة لإنتاج قهوة عالية الجودة بفضل ارتفاعها 1750 متر وظروف الطقس الملائمة.
- سلالة القيشا الفاخرة: تعتبر سلالة القيشا من بين أندر وأفضل السلالات، وتُعرف بنكهاتها الرائعة وتعقيد مذاقها.
- مميزات التحضير: يُفضل تحضير هذه القهوة بعد 20 يومًا من التحميص، ويتم تحضيرها بواسطة مرشح V60، مما يتيح للمستهلكين تجربة مميزة في استخلاص النكهات.
- توصيات التحضير: يُقدم دليل التحضير توجيهات مفصلة لتحضير القهوة باستخدام مرشح V60 وأداة الكيمكس، مما يسهل على القهوة تحقيق أفضل نكهاتها.
- محتوى القهوة: تأتي بوزن 100 جرام، مما يتيح للمستهلكين تجربة متعددة دون الحاجة إلى شراء كميات كبيرة.
- تنمو بمتانة ورعاية: يتميز هذا البن بالنمو بعناية وفقًا للمعايير العالية، وذلك للحفاظ على جودته ونكهته المميزة.
طريقة التحضير المقترحة لتحضير قهوة كوتوا دونكان قيشا المجففة
هناك طريقتان مميزتان للحصول على كوب قهوة ذات نكهة متوازنة ولذيذة باستخدام مرشح V60 ومناسبة لمحبي تجارب تقطير القهوة، واليك الطرق التالية:
1- طريقة التحضير المقترحة باستخدام مرشح V60 من عين تايمور:
- الأداة: يُستخدم مرشح V60 من عين تايمور.
- كمية القهوة: يُستخدم 21 جرامًا من البن، مطحونًا بمستوى وسط.
- حرارة الماء: تُسخن المياه إلى درجة حرارة 92 درجة مئوية.
- كمية الماء: يُضاف 315 مل من الماء.
- وقت التحضير: يستغرق التحضير حوالي 2 دقيقة و 25 ثانية.
خطوات التحضير باستخدام مرشح V60 من عين تايمور:
- الترطيب: يُرطب البن بماء بسعة 40 مل، ويُنتظر لمدة 40 ثانية.
- الصب الأول: يُصب الماء بحيث يصل إلى 260 مل على حواف القهوة، وينتظر لمدة 5 ثوانٍ.
- الصب الثاني: يُكمل الصب حتى يصل الماء إجمالاً إلى 315 مل، وذلك في وسط البن.
2- طريقة التحضير المقترحة للتقطير باستخدام أداة الكيمكس:
- الأداة: يستخدم أداة كيمكس.
- كمية القهوة: يُستخدم 21 جرامًا من البن، مطحونًا بمستوى وسط.
- حرارة الماء: تُسخن المياه إلى درجة حرارة 93 درجة مئوية.
- كمية الماء: يُضاف 317 مل من الماء.
- وقت التحضير: يستغرق التحضير حوالي 2 دقيقة و 25 ثانية.
خطوات التحضير للتقطير باستخدام أداة الكيمكس:
- الترطيب: يُرطب على كامل القهوة بماء بسعة 50 مل ،ويُنتظر لمدة 40 ثانية.
- الصب الأول: يُصب الماء بحيث يصل إلى 160 مل على كامل القهوة، وينتظر لمدة 10 ثوانٍ.
- الصب الثاني: يُكمل الصب حتى يصل الماء إجمالاً إلى 250 مل، على الأطراف وحول المنتصف، وينتظر 10 ثواني أخرى.
- الصب الثالث: يُكمل الصب حتى 317 مل في المنتصف، والانتظار حتى الانتهاء.
جوده وضمان دونكان قيشا مجفف مزاد نخبة بنما محمصة سلالات 100g
تتميز قهوة كوتوا دونكان قيشا بنكهاتها الفريدة والنادرة، كما تعد اختيارًا مثاليًا لعشاق القهوة الذين يقدرون الجودة، حيث يتميز متجر أبان بانتقاء هذه القهوة بسبب جودتها العالية، تتناسب قهوة دونكان قيشا مع كل أنواع القهوة وخاصةً الاسبريسو وتناسب الفلتر أيضاً، فقد تم تحميصها بطريقة متوسطة من قبل محمصة سلالات ويوفرها متجر أبان الالكتروني بعروض وأسعار تنافسية على مستوى المملكة بأكملها.