☕ قهوة كولومبيا تارت ليمون - 227 جرام من بيت التحميص 🇨🇴
وصف المنتج:
استمتع بتجربة قهوة فريدة مع قهوة "ليمون تارت"، التي تتميز بنكهة كيك الليمون، الشوكولاتة البيضاء، وجوز الهند. هذه القهوة مثالية مع القهوة المقطرة!
معلومات المحصول:
- المزارع: رودريغو سانشيز
- المنطقة: هوِيلا، مونتيبلانكو، كولومبيا
- الارتفاع: حتى 1730 متر عن سطح البحر
- طريقة المعالجة: مجففة
- السلالة: كاتورا
الإيحاءات والانطباع الذوقي:
- كعكة الليمون السويسرية
- شوكولاتة بيضاء
- جوز الهند
طريقة التخمير:
تبدأ العملية بإعداد ثقافة تخمير باستخدام ميكروبات مأخوذة من كرز قهوة كاتورا البنفسجي في المزرعة. تُضاف السكر، الدبس، الحمضيات (الليمون)، وجوز الهند، مما يخلق أساسًا نكهويًا مميزًا. بعد ذلك، تخضع القهوة لعملية تخمير مراقبة، يليها تجفيف مرحلي تحت الشمس ثم في الظل حتى تصل القهوة إلى رطوبة مثالية.
وصفة مقترحة:
- الريشو: 1:16
- كمية القهوة: 20 جرام
- كمية الماء: 320 مل
- حرارة المياه: 90 درجة مئوية
- الصبة الأولى (الترطيب): 50 مل
- الصبة الثانية: 150 مل
- الصبة الثالثة: 320 مل
- الوقت المثالي لنهاية الاستخلاص: 2:30 دقيقة
استمتع بكوب من القهوة الغنية بالنكهات المتنوعة مع قهوة "ليمون تارت" من بيت التحميص! ☕✨