باسمها المستوحى من الدفء والضوء، تأتيكم "سولانا" من أعالي المزارع الإثيوبية لتنقلكم إلى عالم من النقاء العطري. هذا المحصول هو تجسيد حي للقهوة المختصة التي تجمع بين النعومة والتعقيد، حيث قامت محمصة الفارس بتحميصها بأسلوب يبرز نوتاتها الزهرية الرقيقة وحلاوتها الفاكهية المنعشة.
لماذا ستصبح "سولانا" رفيقتك الصباحية؟
- باقة عطرية فواحة: بمجرد فتح الكيس، ستستقبلك روائح الأزهار البيضاء التي تميز أرقى المحاصيل الإثيوبية، مما يجعل عملية التحضير بحد ذاتها تجربة عطرية مذهلة.
- نكهات فاكهية مشرقة: تمتاز "سولانا" بإيحاءات تشبه الفواكه الاستوائية والحمضيات اللطيفة، مع حلاوة متزنة تذكرك بطعم العسل أو السكر البني.
- قوام ناعم ونظيف: يشتهر هذا المحصول بقوام خفيف إلى متوسط (Tea-like body)، مما يجعله الخيار الأول لمن يفضلون الأكواب الصافية والمنعشة التي لا تترك مرارة في الفم.
- مثالية لعشاق الفلتر: صُممت "سولانا" لتتألق في أدوات الترشيح، حيث تظهر طبقاتها النكهية بوضوح مع كل تغير في درجة حرارة الكوب.
المعلومات الأساسية:
- المصدر: إثيوبيا.
- المحمصة: الفارس.
- الوزن: 250 جرام.
- الإيحاءات: أزهار، فواكه استوائية، حمضية لطيفة، حلاوة ممتدة.
- الاستخدام: مثالية جداً للقهوة المقطرة (V60، كيمكس) و "الكولد برو".
توصية "أبان" للتحضير:
- للفلتر (V60): استخدم درجة حرارة ماء منخفضة نسبياً (88-90 درجة مئوية) لاستخراج النوتات الزهرية دون تبخيرها، واستمتع بكوب شديد النقاء والوضوح.
- التقديم: يفضل تقديمها في أكواب سيراميك رقيقة الجوانب للحفاظ على عطرية القهوة لأطول فترة ممكنة.
لماذا تطلبها من متجر أبان؟
في أبان، ننتقي لك المحاصيل التي تحمل "شخصية" فريدة. "إثيوبيا سولانا" من محمصة الفارس هي قطعة فنية في عالم القهوة، نوفّرها لك طازجة لتكون اللمسة المشرقة التي تبدأ بها يومك بكل حيوية.
